Súp lơ là một loại rau họ cải có nhiều chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đặc tính này mà súp lơ có tác dụng kháng viêm, chống ung thư, giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa và nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Súp lơ là một loại rau ăn hoa thuộc họ cải. Có hai loại phổ biến là súp lơ trắng (bông cải trắng) và súp lơ xanh (bông cải xanh).
Nhiều nghiên cứu cho thấy súp lơ có chứa hàm lượng chất phytochemical cao cùng các vitamin thiết yếu, carotenoid, chất xơ, đường hòa tan, khoáng chất và các hợp chất phenolic, súp lơ và các loại rau họ cải là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời.
Trong thực tế, bông cải và các loại rau họ cải rất giàu hợp chất phenolic. Đây là một loại hợp chất chống oxy hóa, kháng viêm, kháng ung thư… giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, tình trạng viêm mạn tính và một số bệnh liên quan đến tình trạng thoái hóa.
Trong 100g súp lơ tươi có chứa:
Do đó, súp lơ là loại rau có lượng calorie thấp nhưng lại giàu khoáng chất. Bạn có thể ăn loại rau này thường xuyên để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ loại rau này mà không sợ tăng cân.
Do có những lợi ích kể trên, súp lơ được dùng để:
Súp lơ có thể được dùng cho các mục đích sử dụng khác. Hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ để biết thêm thông tin.
Súp lơ chứa nhiều chất có thể giúp cơ thể loại bỏ các thành phần được cho là gây ung thư từ thực phẩm hoặc môi trường. Súp lơ cũng có hoạt tính chống oxy hóa.
Hiện nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng của loại thảo dược này. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng hoa súp lơ như một loại thuốc nhé.
Liều dùng của súp lơ có thể khác nhau đối với những bệnh nhân khác nhau. Liều lượng dựa trên tuổi của bạn, tình trạng sức khỏe và một số vấn đề cần quan tâm khác. Súp lơ có thể không an toàn với một số người. Vì vậy, hãy thảo luận với thầy thuốc và bác sĩ để tìm ra liều dùng thích hợp.
Theo nghiên cứu, phải dùng một lượng lớn súp lơ hoặc các loại rau họ cải mỗi ngày mới có nguy cơ gây suy giáp ở những người bị thiếu iốt.
Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chỉ ăn loại rau này hay các loại rau họ cải đã được nấu chín từ 1 – 2 phần/ngày.
Một số người gặp vấn đề trong việc tiêu hóa các loại rau họ cải như cải bắp, bông cải xanh và bông cải trắng. Nguyên nhân có thể là do các loại rau này có chứa carbohydrate kết hợp với chất xơ và lưu huỳnh cao nên chúng không bị phân hủy hoàn toàn ở đường tiêu hóa và gây ra hiện tượng đầy hơi.
Việc tiêu thụ các loại rau họ cải có thể làm gia tăng các triệu chứng ở bệnh nhân mắc bệnh gout, sỏi thận. Điều này xảy ra có thể là vì các loại rau này có chứa các hợp chất gọi là purin, đôi khi phân hủy thành axit uric. Loại axit này lắng đọng trong các khớp, làm tắc nghẽn ống nhỏ trong thận khiến các triệu chứng của bệnh gout, sỏi thận trở nên tồi tệ hơn. Nếu đang mắc các bệnh này, hãy trao đổi với bác sĩ về việc dùng bông cải và các loại rau họ cải.
Ngoài ra, nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào khi dùng loại rau này hoặc có thắc mắc về các tác dụng phụ, hãy tham khảo ý kiến thầy thuốc hay bác sĩ.